[ 정보_음식 ] 탄산수에 관한 여섯 가지 진실

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당신이 알아야 하는 탄산수에 관한 여섯 가지 진실

컬쳐•라이프2014/10/20

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톡톡 쏘는 ‘탄산수’는 건강한 물? 탄산수 열풍, 제대로 알고 마시자!

최근 ‘탄산수 붐’이 일어났습니다. 몇 년 전만 해도 마니아를 중심으로 인기를 끌던 탄산수가 웰빙바람을 타고 대중화되면서 탄산수를 직접 만들어 먹을 수 있는 탄산수 제조기가 대유행하기도 했죠. 대세 중의 대세로 떠오른 탄산수의 효능, 제대로 알고 드시나요? 탄산수의 효능, 어디까지가 진실일까요?

1. 탄산수로 세수하면 피부가 좋아진다?

pH4.5~5.5의 약산성을 띠는 탄산수를 세안할 때 사용하면 노폐물 제거가 잘되고 피부 탄력을 높여준다고 알려졌는데요. 일시적으로 긴장감을 부여해 마사지 효과가 있긴 하지만 의학적으로 큰 의미는 없다고 합니다.

2. 탄산수가 소화를 촉진한다?

탄산수를 마시면 탄산가스가 트림으로 빠져나오면서 더부룩함이 해소되는 거 같지만, 이는 일시적인 현상으로 소화와는 무관하다고 합니다. 속이 편해진다는 이유로 탄산수를 자주 마시면 오히려 위식도역류질환과 복부 불편감을 악화할 수 있습니다.

위장이 약하거나 평소에 더부룩함을 느끼고 트림을 하는 등 소화기계 증상이 자주 나타나는 사람이 탄산수를 많이 마시면 위염이나 역류성 식도염에 걸릴 수 있기 때문에 주의가 필요합니다. 탄산수를 300㎖ 이상 섭취하지 않도록 주의하세요

- 삼성서울병원 가정의학과 이정권교수

3. 탄산수를 마시면 다이어트에 도움이 된다?

탄산수에 체지방을 분해하거나 신진대사를 활발하게 하는 성분이 있는 것은 아닙니다. 다만 탄산수의 이산화탄소가 포만감을 쉽게 느끼게 하고 배고픔을 누그러뜨리는 효과가 있죠. 식사 30분 전에 탄산수를 마시면 포만감을 줘서 식사량을 조절할 수 있어 다이어트에 도움이 됩니다.

4. 탄산수는 변비에 효과적이다?

탄산수 자체가 장의 운동에 영향을 미치지는 못합니다. 특히 과민성 대장증후군이 있는 사람은 탄산이 들어간 물이나 음료를 피하는 것이 좋습니다.

5. 탄산수와 술을 섞어 마시면 숙취가 없다?

요즘 독한 술과 탄산수를 섞어 마시는 것을 흔히 볼 수 있는데요. 탄산이 알콜의 체내흡수를 빠르게 해 간에 지나친 부담을 주고 결과적으로 더 많은 양의 술을 마시게 함으로써 숙취가 심해질 수 있습니다.

6. 탄산수는 미네랄이 풍부하다?

풍부한 미네랄을 섭취하려면 천연 탄산수를 마셔야 합니다. 탄산수 제조기로 만드는 탄산수는 정제수에 이산화탄소를 섞은 ‘인공 탄산수’로 칼슘이나 마그네슘 미네랄 등 성분의 함령이 적습니다. 

생활 속 탄산수 활용 Tip!

탄산수로 밥을 지으면 밥이 찰지고 윤이 나며, 탄산수의 미네랄이 밥맛을 부드럽게 도와줍니다. 튀김이나 전 요리할 때, 반죽 옷에 차가운 탄산수를 넣어 반죽하면 쫄깃하면서도 바삭바삭한 식감을 유지해줍니다. 생선을 탄산수에 담갔다가 조리하면 비린내를 제거할 수 있으며, 고기를 삶을 때 탄산수를 넣으면 육질을 부드럽게 해줍니다. 마른걸레를 탄산수에 적셔 유리나 화초 등을 닦으면 묶은 얼룩을 말끔하게 지울 수 있으며 화초에 윤기를 낼 수도 있습니다.

건강에 좋다는 말만 과신하지 말고 자신의 몸 상태에 맞는지 꼼꼼히 따져보고 섭취하는 습관을 기르도록 하세요~!

(출처: 삼성서울병원 블로그 http://ohhappysmc.com/220153324631)